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Posted by さがファンブログ事務局 at

2009年08月29日

今日の「まかない」



和風ハンバーグ
ワカメのスープ
でした。


  


Posted by てんちょー at 17:54 │Comments(0) │日々の記録

2009年08月28日

久しぶりに、今日のコース料理







久々に、コース料理 紹介します
今日は、週末でまだまだあったのですが一部だけ

（先付け）レバー煮・オクラのユカリ和え・軟骨とキュウリの柚子マヨネーズ和え
（お造り）しめさば・いわし・あぶりホタテ・うねクジラ・赤身クジラ・ヒャクヒロ
（蒸し物）アワビの肝蒸し
（海鮮焼き）エビ焼きの地中海風

（なんとなく、今日は 鍋 造ってみました）韓国鍋に挑戦プテチゲ

他にも造りましたが、写真が載らないので、また 今度
  


Posted by てんちょー at 21:40 │Comments(1) │日々の記録

2009年08月28日

本日のオススメ




久しぶりに、当店で大人気の「金時鯛」入荷しました！

これまた人気の「しめさば」「タコ」など、今日も 盛りだくさん
  


Posted by てんちょー at 15:29 │Comments(0) │本日のおすすめ

2009年08月23日

今日の「まかない」




今日は、
天ぷらカレーそば
でした。


昨日は、中華丼 だったんですが 実は店のメニューはめったに まかない に 出てこないのです。
久々の 中華丼 うまかった〜


  


Posted by てんちょー at 16:12 │Comments(0) │日々の記録

2009年08月21日

今日の「まかない」



スパゲティミートソース
鳥の唐揚げ

でした！

とっても美味しかったんですが、今日は 週末でゆっくり食べる時間がなく、嬉しい悲鳴です！
  


Posted by てんちょー at 18:31 │Comments(0) │日々の記録

2009年08月20日

今日の「まかない」



ちょっと わかりにくいですが、

ナスとソボロの丼

そーめんチャンプル

です。
また、太りそーう
  


Posted by てんちょー at 17:37 │Comments(0) │日々の記録

2009年08月20日

Ｎｅｗ メニューブック




メニューブック 新しくなりました

  


Posted by てんちょー at 16:57 │Comments(0) │日々の記録

2009年08月20日

本日のオススメ




☆一枚目の写真
クチゾコ です。
この魚は、平戸で上がった魚で、有明海のクチゾコとはちょっと違います。本名：舌平目（シタビラメ）です！
お試しあれ

☆当店 大人気 の
【 アワビ 】
大量入荷！
人気の【アワビステーキ肝バターソース】食べに来て下さい
  


Posted by てんちょー at 14:56 │Comments(0) │本日のおすすめ

2009年08月19日

本日のオススメ



リクエストの多い「しめさば」造りました

夏のスタミナ！
レバニラ炒め
ゴーヤとチーズのホイル焼き
豆腐ステーキ麻婆ソース

などなど


昨日は、雑誌の取材をすっかり忘れてしまって、３０分位 お待たせしてしまいました。
取材の方 たいへん申し訳御座いませんでした。
  


Posted by てんちょー at 15:11 │Comments(0) │本日のおすすめ

2009年08月18日

ゴーヤとチーズのホイル焼き



得意の味噌仕立てですね〜！
半熟卵 食欲そそりませんか
  


Posted by てんちょー at 20:24 │Comments(0) │新メニュー

2009年08月18日

今日の「まかない」



カボチャのコロッケ

カレー南蛮そば
でした。

今の時期 カボチャ は、かなり美味いですね〜！
そば には、苦瓜の天ぷら を のせてみました。
  


Posted by てんちょー at 20:20 │Comments(0) │日々の記録

2009年08月16日

誠にありがとう御座います。


今日で、いよいよ お盆の連休 も 最後ですね。
ほんと お陰様で、連日 超満席 頂戴 しまして、誠にありがとう御座います。


おことわり してしまいました お客様、たいへん申し訳御座いませんでした。

是非とも、またご来店下さいますよう、よろしくお願いいたします。

本日 ２３時まで 頑張ります！
皆様のご来店お待ちしております。
  


Posted by てんちょー at 14:17 │Comments(0) │日々の記録

2009年08月13日

本日のオススメ







最高のクジラ
（ベーコン・百ひろ・赤身・さえずり・ゆかけ）入荷してます
旬の いわし
初さんま
アワビ・サザエ
伊勢エビ

お盆休み魚・野菜・肉
たくさん 用意 出来てます。

家族みんなで、来て下さいね〜！
  


Posted by てんちょー at 14:37 │Comments(0) │本日のおすすめ

2009年08月12日

【初物】入荷！



初さんま 入荷しました
そこで、知ったかぶり店長の豆知識
遠方から送られて来る 魚介類 には、同じ種類の魚でもランクがあります！
１．魚のサイズ
これは、皆さん わかりますね！
２．輸送方法
実はこれが値段と鮮度を一番左右するんですね。
一般的には、トラック便 と 空輸便 があります！
値段は、ほとんどの魚は、倍位します。

今度 魚 買われる時は、参考にしてみて下さいね

※うち の さんま は、もちろん空輸です

  


Posted by てんちょー at 18:15 │Comments(0) │本日のおすすめ

2009年08月11日

今日の「まかない」



煮卵にゅうめん
野菜の天ぷら
でした！
チョゥ 暑い厨房で食べる にゅうめん は、

  


Posted by てんちょー at 18:05 │Comments(0) │日々の記録

2009年08月08日

今日の「まかない」



今日は、カレーライス と スパサラ
です。

それで
三年位前に後継者が無く のれんを下ろしたのですが…
【カレーとラーメンの ゆたか】
覚えてもらってますか
けっこう評判のカレーとラーメンで、結構 雑誌 なんかにも取り上げてもらってたのですが…
そのカレーに、近い味に仕上げてるかなぁ

  


Posted by てんちょー at 18:11 │Comments(0) │日々の記録

2009年08月08日

ただ今 帰りました！

今日は、朝から【御船柔会 夏休みの工作教室】に行ってきました。

わんぱく坊主達の相手で、写真撮る暇がありませんでした。

柔道の練習のほうが、楽です

これから、仕事 頑張っていきます！

工作教室の模様は、【御船柔会のブログ】にあります！

見てくださいね〜ぇ
  
タグ ：居食亭豊


Posted by てんちょー at 17:05 │Comments(0) │日々の記録

2009年08月07日

久しぶりに入荷しました！



見てください
うまそう〜
かなりテンション
久しぶりの【ミンククジラ】
たった今 持って来てもらったので、メニューにはありません
ブログ見た方言ってね〜ぇ
  


Posted by てんちょー at 18:41 │Comments(0) │本日のおすすめ

2009年08月06日

本日のオススメ





いやはや 暑い
生ビールキューといきませんか

長崎より、でっかい【伊勢エビ】入荷しました

僕の大好物の【ホタテ】生でもバター焼きでも 天ぷら がまた美味い

  


Posted by てんちょー at 15:56 │Comments(0) │本日のおすすめ

2009年08月04日

玄関 改装しました！




当店に お越し頂くお客様 皆様、感じていらっしゃると思います。
狭い玄関口
やっと、改装工事しました！
気持ち 広く なりましたよ!!

入口 広くなって、お客様も、たくさん来てもらえるといいなぁ〜
  


Posted by てんちょー at 18:36 │Comments(0) │日々の記録
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