居食亭 豊

  

画像が見にくくてすいません

やりいか の次に問い合わせが多い
活カワハギ
やっと 入荷しました！

  

煮凝り（凝縮スープ）たっぷり 詰め込んだ、「ジューシー餃子」造りました！
実は、まかない用に造ってみたんですが、ひじょうに美味しかったので 販売 してしまいます！
  

今日は、休み明けで 野菜の仕込みが多かったので、はした野菜づくし の 料理でした。
野菜のドリア
野菜スープ
ポテトとツナの サラダ
です。
  

圧力鍋とプロセッサがあれば、３０分位でできます。

１：野菜をプロセッサでざく切りします（野菜は、なんでもOKです 玉ねぎは沢山入ったほうが美味しいと思います、あと、リンゴなど果物も入ったほうが僕は好きです。）
こんなに沢山と思う位 切って大丈夫！
２：切った野菜を、フライパンで少し水分が出る位炒めます。
３：炒めた野菜を圧力鍋に移して、シュシュとなったら弱火で１５分（水は入れないで）
４：３と同時進行で、ビニール袋にニンニクとショウガを入れて、棒で叩きつぶして多めのサラダ油をフライパンにひき ニンニクショウガを弱火で炒め、挽き肉 を投入して火を強くします。
挽き肉がボロボロになったら火を止め、圧力鍋の野菜と合わせます。
５：市販のカレールーをプロセッサで小さく刻んで、好みの味まで 火を止めたままで混ぜ合わせていきます。
６：火を入れて、かき混ぜながら、好みの調味料を入れていきます。（ソースやヨーグルトみたいな水分の多い味付けは、不向き かな）僕のオススメはバターかな

完成です！
目玉焼き なんか のせると、子ども達は 喜びます。

初めてで、説明下手ですいません
これから徐々に勉強していきます。
  

キーマカレー でした！
ナンを焼く暇まではかなったので、ご飯にかけました。

後ほど レシピ 紹介します
  

海賊焼き（海鮮ホイル焼き）追加です！
日替わりになるとは思いますが、
今日は、「いか・エビ・ホタテ」です。
下にすいてある 玉ねぎ が、また美味い
  

うまかった
キーマカレーのシシリアンライス
野菜スープ
でした！
キーマカレーの簡単レシピ 近いうちに、紹介します。
  

久々に、
【お子様プレート】
造りました！

お母さんの誕生日 で、お父さんから お祝い だったみたいです。
素晴らしい
見習わないと
  

秋シャケとキノコのバターホイル焼き
（自家製塩ダレで焼き上げた 鮭とキノコの相性抜群）

長崎産カツオ
（美味しい季節になりました鮮度抜群）

食欲の秋
新メニュー どんどん 造っていきます！

コウゴキタイ
  

【芋焼酎 金生】
と言います！
屋久島の 三岳酒造 で製造してます。

かなり飲みやすいながらも、甘味も香りも良い焼酎です。

これも おそらく、あまり置いてないと思います。
お試しあれ
  

平戸沖 天然鯛・いさき 鮮度抜群

美味しい季節になりました！
生サンマ もちろん空輸便 です

これまた 美味しい季節です！
秋なす 揚げだし にしてみました。